くいしんぼうず。

旧おひとりごはん。今はふたり暮らしの食事とつぶやき

お寿司、細竹のきんぴらなど(実家)

東京はまた緊急事態宣言が発令されましたが、今日はしばらく行けてなかった実家に顔を出して来ました。

一通り家事をしてから、一週間遅れで母の誕生日をお祝いしました。

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・お寿司
・細竹のきんぴら
・小松菜の卵とじ
・チーズケーキ&紅茶レモンケーキ

怪我の方は一進一退で、今日は前より少しやつれたように見えたんですが、久しぶりにご飯がおいしく沢山食べれたと喜んでくれたので良かったです!
早く元の生活に戻れることが、最高の誕生日プレゼントなんでしょうけど。


一方、元気があり余ってるこの方は、出してぇーお願い!!と言わんばかりに猛アピールでした。
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少し便がゆるいので、今日はお風呂場限定で遊んでいただきました。

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狭い空間だけど飛んだり探検して満足してくれたみたい。
いっぱい肩にも来て甘えてくれて私も癒されました♪

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ちくわの磯辺焼き、里芋と豚バラの煮物

お久しぶりです。

3月の途中から体調を崩したり、良くないことが続いてあまり元気がなかったのですが、何とか生きてます。


最近のごはん。

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ちくわの磯辺揚げではなく、磯辺焼き
揚げ物は後が面倒だし焼くだけでもカリカリに仕上がります。


我が家といえば、煮物も欠かせません。

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里芋と豚バラの煮物。
鶏肉も良いけど豚肉もいい旨味が出ますね。


これは今月の上旬にウォーキング中に撮った公園の桜の絨毯。
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一面ピンクで綺麗でした🌸


体調は1ヶ月位かかってやっと回復しつつあります。
今回の不調は、ちょっと長くて焦りました。
体重も50キロを割って(身長は167)さすがにまずいと思って、沢山食べて体力強化中!

また、ぼちぼち更新したいと思います。


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ホタルイカと菜の花のパスタ

今日は春の味覚ホタルイカと菜の花でパスタにしました。

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ペペロンチーノの要領で作って、最後にバターを入れてだし醤油を回しかけたら完成。
自己流だけど、おいしくできました。
ホタルイカと菜の花ってどんな料理にしてもおいし過ぎる。
好き過ぎて毎日でも食べたいくらいです😍


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ふろふき大根

夕飯の一品に、ふろふき大根を煮ました。

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ゆっくりコトコトお出汁で煮込んだ柔らかい大根に濃い味噌がよく合います!

でも、彼氏くんはふろふき大根があまり得意ではないようで。
一年以上生活してても、わからないことがまだありますね。
ごめんと言ってパクっと私が食べちゃいました。

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天然真鯛ご飯のわっぱ飯

今日の夕飯はスーパーで3割引きでゲットしたこちらのお弁当でした。

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真鯛の塩焼きにいくらも散りばめられた贅沢なご飯に、おかずも豊富で彩り豊かで、大変おいしゅうございました。
卵焼きが自家製らしく、ふわふわでした。おろし付きなのもポイント高し。

彼氏には半額のヒレカツのり弁当を買いましたが、こちらもなかなかでした。


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なすと豚肉の味噌煮

なすが安かったので、ピーマンと値引き品の豚肉で味噌煮にしました。

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これは付き合いたての頃彼氏がよく作ってくれた物で、おふくろの味だそうです。
あの頃は酒のつまみにしてました。


時間がある時は弱火で30分以上、くたくたになるまで煮込みます。
こうすると、味がよく染みて口の中でなすがとろけておいしい!


おまけ
先日、実家まで買い出しと草むしりに行った時のお嬢。

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久々の放鳥にテンション上がりまくりでなかなかじっとしててくれない中、唯一かわいく(親バカ)撮れた一枚です。


さっき、スマホの誤作動で、勝手に色々打ち込まれて投稿されててびっくりしました(汗)
最近、誤作動が多い・・通知が行っていたらすみません。


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