ほうれん草とちくわの味噌和え、れんこんとこんにゃくのそぼろ炒め

今日のおかず。

・ほうれん草とちくわの味噌和え

前に、冷蔵庫の余り物で作ったら、彼氏が気に入って、今じゃ毎日でも食べたいと言うほどの好物です。
調味料は味噌、だし醤油、みりん、ごま油、砂糖、味の素。
手の込んだ料理より意外と適当にパパッと作った物がヒットすることってありますよね(笑)

もう一品はクラシルから。

・れんこんとこんにゃくのそぼろ炒め
https://www.kurashiru.com/recipes/d933a846-e36e-4ae1-b0d9-4de86c84cad7

レシピの分量だと薄味のようだったので我が家好みに調整して、一晩置いたらご飯が進むおいしい濃さに仕上がりました。
れんこんは花粉症にもいいらしいので、積極的に食べたいです。

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ねぎとろ丼

超久しぶりの外食。

ねぎとろ丼を食べました。

わさび醤油をたっぷりかけて。
おいしかった〜！

今日は強風のせいで花粉浴びまくり。
目がかゆくてえらいこっちゃでした。
また嫌な季節の到来です。

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クリーミーコロッケフィレサンド

ケンタの数量限定のクリーミーコロッケフィレサンドを食べてみました。

でか！
ライ麦入りのバンズに、桜エビ入りコロッケとフィレチキンがダブルで挟まってて、高さ8センチくらいありました。
ソースはオマールソースで、えびの風味がかなり強いサンドでした。
コロッケもチキンも衣サクサクでおいしかったです。

私はかぶりつきましたが、すごい顔になるからレディーは人前で食べる時は要注意かも(笑)

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ブリュレパンケーキ、鶏大根など

ローソンの新商品、ブリュレパンケーキを買ってきてくれたので、早速食べてみました。

弾力のあるパンケーキに、ブリュレクリームと底面のざらめの食感が合わさっておいしいです。
すごいボリュームだけど、ぺろっと食べてしまいました！

こちらは昨日の夕飯の鶏大根。

照り照り 鶏もも大根 by キョ〜コ
今回は卵入りにしました。
ほくほくで温まる。

私はいわしの酢じめ寿司もおいしく頂きました。

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にしんそば(実家)

また日帰りで実家に行ってきました。

前よりいくらかマシにはなったものの、親のケガがまだ完治しておらず、買い物と家の用事をして短時間で帰宅しました。

帰る前、早めの夕飯ににしんそばを食べました。

今日は特に寒かったので、温かいおそばが冷えた身体に染み渡ったー！

ふと目をやると、にしんを狙うコソ泥発見。

でもラップの上なので大丈夫。
相変わらずのじゃじゃ馬で一時たりともじっとしていられないのは誰に似たのでしょうね(笑)

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鮭とさばの醤油麹焼き、鶏むね肉チャーシュー

彼氏の帰りが遅いので、今日は先に夕飯を済ませました。

・鮭とさばの醤油麹焼き
・味噌汁(ほうれん草、油揚げ)
・白米

昨日、うおひでのお魚を買って来てくれてたので、贅沢に二切れ頂きました。
脂がのってて美味でした！

彼氏用には、

定番の鶏むね肉チャーシューを作り置き。

コロナが国内で初確認されてから、今日で1年だそうですね。
感染対策したり我慢したりは仕方ないけど、収入が不安定なのがこうも長引くと、さすがに仕方ないで済まされるレベルではなくなって来ました。
本当にこれからどうなっちゃうのか、不安しかないです。

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実家のおせち

昨日は日帰りで実家に行って来ました。

今年はこんな状況なので、正月料理を各自で食べて下さいってことで、三段重の一段と、お餅やお煮しめをもらって帰りました。

魚介づくしで贅沢！
味付けもそれぞれすごくおいしい。
これまた絶対に彼氏は食べれないやつなので(笑)もうしばらく私だけおせちが続きそうです。

あけましておめでとう、お嬢。

カゴから出すと早速家中探検したり、私の肩に来たり、母の肩に行ったり、嬉しくて仕方ないって感じでした。

近所のぬこさんも、散歩がてらご挨拶に来てくれたよ。

今年もよろしくにゃー。

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