おひとりごはん。

アラフォーひとり暮らしの食事とつぶやき

おうちごはん

鶏むね肉チャーシュー

・ 炊飯器で簡単★むね肉チャーシュー by R♂MaMa.&煮卵 ・ほうれん草の胡麻和え ・白米鶏むね肉の使い道に困るとよく作ります。 簡単でおいしいですよー♪ いつだったか、お肉がパサパサすぎて包丁で切れない時もありましたけど。9割方は大丈夫です。にほん…

まぐろ山かけ丼

・まぐろ山かけ丼 ・味噌汁(なめこ、いんげん) ・麦茶とろろはパック入りのを使ってみたら、ほんのり味付きでおいしくてお店の味っぽくなりました。 折りバラに初挑戦してみました。 難し過ぎて最初は2時間くらいかかりました。 慣れれば20分くらいで行けそ…

卵かけご飯、ホタテとアスパラのガーリックオイル蒸し

・卵かけご飯 ・ホタテとアスパラのガーリックオイル蒸し ・味噌汁(ひらたけ、青ねぎ) ・緑茶白身なしの卵かけご飯。 決して、白身も嫌いではないのですが。少なめのご飯には黄身だけが食べやすいです。 おいしい卵かけご飯を食べられるお店があると知って、…

鮭ときのこのレモン醤油パスタ、豚肉の黒酢炒め

今日は秋鮭を使ってパスタにしました。 適当に作ったのでどうかな?と思ったけど、なかなかうまく仕上がりました。 味付けにはキューピーのレモンドレッシングも使用しました。これ、サラダ以外にも焼き魚やお肉料理など何にでも使えて、かなり重宝しており…

黒毛和牛ステーキきのこソース

・黒毛和牛ステーキきのこソース ・味噌汁(小松菜、油揚げ) ・白米 ・無糖紅茶今日はちょっと奮発してステーキでした。 きのこは、しめじ&ひらたけです。 にんにくとバター醤油で味つけました。 わさびとの相性も抜群! 久々においしいお肉を堪能できて幸せ…

大勝軒復刻版カレー中辛

・大勝軒復刻版カレー中辛 ・いぶりがっこ ・ さっぱり☆ゴーヤとトマトの中華風おひたし by mimi☆ko セブンイレブンで見付けたこちらのカレーを食べてみました。 野菜が袋から出しにくいくらいゴロゴロです。 味はかつおの風味の効いた和風の甘辛味。私は辛…

目玉焼き納豆朝食(実家)

・目玉焼き(ハムエッグ) ・納豆 ・焼きたらこ ・焼きイカ ・ゴーヤの佃煮 ・きゅうりのぬか漬け ・味噌汁(昨日と同じ) ・白米 ・緑茶相変わらずご飯のお供がたっぷりの幸せな朝ごはん。 ご馳走さまでした!午後からは父のお墓参りに行ってから自宅に戻りまし…

じゅんさいにゅうめん

今日のお昼です。 ここ数日は涼しいから、にゅうめんにしました。 具材はじゅんさい、なめこ、みょうが、わかめ、青ねぎ。 ねばトロ食感がたまりません。 ゲームの話ですが…ツムツムで念願の1億点を超えました。 嬉しかったので記念アップしときます(笑) に…

ゴーヤの佃煮

【農家のレシピ】ゴーヤの佃煮 by FarmersK夏野菜も高くてなかなか手が出なかった今年の夏でしたが、実家で食べて気に入ったゴーヤの佃煮を作りました。 おいしくて箸が止まらず食べ過ぎてしまった。 ゴーヤの苦味がダメっていう人でもこれは苦さを感じない…

さばサンド、なすと鶏肉のしょうが焼きで晩酌

・さばサンド ・ とろける茄子と鶏肉の生姜焼き。 by ラビー ・ビール(秋味)今日はさばサンドを作ってみました。 ローソンのブランパンにカット野菜&塩さばを挟んで、塩こしょうを振ったらあっという間に出来上がり♪ 簡単なのにおいしい! そしてビールに合…

さんまの塩焼き定食

・さんまの塩焼き ・厚揚げのきのこあんかけ ・味噌汁(インスタント+あおさと油揚げ) ・白米 ・ほうじ茶(写真なし)昨日飲み過ぎてしまい、今日は一日中ゴロゴロしていました。 夜になってようやくお腹が空いたので、さんま定食を食べました。 野菜が相変わ…

米なすの餡かけとミニかます丼

・ 米茄子の餡かけ おもてなし風 by ツンドラCOOKPADから一品作りました。 めんつゆではなく茅乃舎のだしを使用。 冷やすとより味がしみ込んで◎です。 ・ミニかます丼 ・味噌汁(インスタント+油揚げ)かますのお刺身でミニ丼にしました。 味噌汁はインスタン…

カレーつけめん

・カレーつけめん ・水またキューピーのレシピ本からの一品です。 テレビでは8月1日の放送分。火が通りやすい材料で、煮込まなくていいのがいいです。 麺はひやむぎを使用しています。 そうめんだと細過ぎて、やっぱりひやむぎが合うと思います。今日は涼し…

きゅうりといんげんの干しえび塩炒め

久しぶりの自炊でした。 キューピーの雑誌からの一品です。 きゅうりって火を通してもおいしいんですよね。 豚バラも入ってて具沢山です。 干しえびの香ばしさがいいアクセントになっていました。 ・きゅうりといんげんの干しえび塩炒め ・なめ茸おろし ・味…

冷やしかき揚げそば(実家)

ブランチです。 最近、実家で定番化してるかき揚げ麺シリーズ、今日は冷たいおそばで頂きました。 昨日の夕飯のおかずも一緒に食べてお腹いっぱい!上の方に、青いこそ泥が写り込んでいます。 かき揚げに熱視線!? もちろん食べずに帰還して頂きました。に…

なすのみぞれ炒め、ししゃもの塩焼きなど

・なすのみぞれ炒め ・ししゃもの塩焼き ・つるむらさきのお吸い物 ・白米昨日の夕飯です。すごく久しぶりの自炊でした。 なすのみぞれ炒めは、松潤のCMを見てて食べたくなりました。あ、でも自作です。 やっぱり夏はなすがおいしい! お吸い物も夏っぽく薬…

鮭の塩麹焼き、目玉焼きなど(実家)

・鮭の塩麹焼き ・目玉焼き(ハムエッグ) ブロッコリーとミニトマト ・小女子の佃煮 ・味噌汁(焼きなす、あおさ) ・白米 ・緑茶朝食です。 朝から食欲全開。やっぱり作ってもらうご飯は何割増しもおいしいです。 青いヤツも元気でした。 写真はYouTubeで「こと…

冷やしおでん

今日はあまりの暑さに食欲も失せ気味で、とにかくさっぱり&涼を求めて、冷やしおでんにしました。 茅乃舎だしを頂いたのでそれを使って♪具材は大根、卵、魚河岸揚げ、たこ串、しらたき、ズッキーニ、トマト。 一時間くらいしか寝かせなかったけどおいしかっ…

タイ風えびパクチー、たこ飯

おつまみに♪タイ風えびパクチー by さわーや今日はcookpadからこちらをチョイス。 去年の秋田土産のしょっつる(魚醤)が残ってて良かった。 これ、めっちゃくちゃおいしいです! ビールが飲みたくなる。 だけど今日はビールじゃなくて、たこ飯を炊きました。 …

桃と生ハムの冷製パスタ

最近は3日ごとの更新になっていますが、たまたまです。 今日も溶けそうな暑さでしたね。 そんな日にはやっぱり冷たい物ってことで冷製パスタにしました。 意外な組み合わせですが、桃の甘さと生ハムの塩気が良く合っておいしいです。子供の頃、実家の庭に桃…

にじますのムニエル

・にじますのムニエル ・トマト ・かぼちゃの冷たいスープ ・白米今日はにじますをムニエルにしてみました。 塩コショウしてフライパンで焼いて、バターを投入するだけ。レモン汁をたっぷり絞って頂きます。 かぼちゃのスープはセブンで購入した物。冷蔵庫で…

鶏肉といんげんの甘辛煮

こんばんは。 朝方のサッカーは、悔しかったけどいい試合でしたね! 結局、最初から最後まで全部観てしまいました。 今日はこれを作りました。 ・鶏肉といんげんの甘辛煮 ごはんに合う甘辛味〜♪ にんじんも入ってます。 ・味噌汁(ちくわ、しめじ、小松菜) ・…

パクチー香るジャージャーそうめん

・パクチー香るジャージャーそうめん byクラシル https://www.kurashiru.com/recipes/0a2b9170-ca22-4301-bad6-8b901b8a14e4 ・炭酸水また麺です。 暑いと冷たい麺率が上がりますね。 今日は、クラシルのおすすめレシピに載ってたジャージャーそうめんを作っ…

冷たいレモンのラーメンとサバの醤油干し定食

・冷たいレモンのラーメン ・豆乳青汁ランチです。 以前食べて気に入った冷たいレモンのラーメンをリピート購入しました。 やっぱりおいしい! 豆乳の青汁は飲みやすいけどレモンのスープとは合わなかったです(笑) ・サバの醤油干し ・つるむらさきのごま味…

なすとひき肉の梅オイスター炒め

・なすとひき肉の梅オイスター炒め 今日はこれを作りました。 去年、母から教わったレシピです。さっぱりしてて暑い時期にぴったり。 ・温玉納豆 ・味噌汁(オクラ、豆腐) ・白米今日は夜になってももわ〜んとしてる。熱帯夜っぽいですね。まだ6月なのに勘弁…

冷やしかき揚げうどん(実家)

・冷やしうどん ・かき揚げ(桜えび、イカ) ・佃煮 ・きゅうりのぬか漬け ・緑茶 ・R-1ヨーグルト前回も朝ご飯に食べた神山製麺さんのうどん。 今日は暑かったので、冷やしで頂きました。 麺つゆが母の手作りなので、尚更おいしいのです。 庭のノウゼンカズラ…

ざるそば、かますの開き

・ざるそば(更科八割) ・かますの開き ・水菜となめこのおひたし朝ご飯です。 そばをゆでて干物を焼きました。 おあげがあるから、温かいきつねそばと迷ったけど、ざるで頂きました。昨日は19時過ぎに寝ちゃって、夜中に目覚めました。 最近、睡眠が浅くて常…

めばるの煮付け

・めばるの煮付け ・白米 ・梅干今日は消費期限の危うかっためばる(秋田産)を調理しました。 小松菜を添えようと思ったのにガッツリ腐ってたのでオクラとみょうがを添えました。 これで冷蔵庫の野菜はなくなりました。 味噌汁もあればもっと良かったけど、お…

キーマカレー

昨日は缶ビール一本でフワフワして寝てしまい、変な時間にお腹がすいて目が覚めた。 そんなわけで朝からキーマカレー食べました。 玉ねぎと人参のみじん切りをバターで炒めて、カレー粉+ケチャップ+塩コショウで味つけ。ちょっと水分少なめかな? 目玉焼き…

ねぎとろアボカド丼

・ねぎとろアボカド丼 ・味噌汁(えのき、油揚げ、わかめ) ・水雨模様+ジメジメで髪型が決まらなくて、せっかく全体的にふんわりかけたパーマもうまくまとまらなくて、がっかりな今日この頃。今日はねぎとろアボカド丼にしました。 時々行くお店の盛りつけを…