肉豆腐で晩酌

・肉豆腐
・枝豆
・プチトマトのガーリック炒め
・ビール(一番搾り)、水割り

今日は休みなので17時には晩酌スタート！
先日特売でGETした牛肉で肉豆腐にしました。
やわらかくて味がしみしみでおいしかった。

前回、人と縁を切ったという話を書きましたが、その人は酒癖がかなり悪い人でした。
毎回のように前後不覚になる、慣れた人に暴言を吐く、翌日には記憶がない、反省して謝るけど繰り返す...
いい大人になっても繰り返す人は一生治らないと思ってます。
6年間付き合った元彼がやっぱり酒癖があまりよろしくない人でした。
たまに失敗はあるけど、お酒は楽しく人に迷惑かけずに飲まないとですね。

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麻婆野菜炒め

・麻婆野菜炒め
・白米
・水

今日も『大人の夜食 ひとり分』から。
具材はひき肉、小松菜、エリンギ、トマトです。
手早く作れて野菜もたくさん摂れてヘルシーな一品ですね。
でも、レシピ通りだと私には薄味過ぎたので、醤油を足してしまいました。

体調の方はかなり良くなりました。
結局、一昨日のみがピークで昨日には微熱程度になり、今日はほぼ復活という流れでした。

今日はある人物と縁を切りました。
年明け前後から私を悩ませ続けて来た元凶の人です。
あ、恋愛絡みとかではありませんよ。
知り合ってから10年近くになり、お世話にもなった人だけど、この人間関係はプラスにはならないと判断して決断しました。もちろん悩まなかったわけではありませんが、今はスッキリしています。

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えびとチンゲン菜の柚子こしょう炒め

・えびとチンゲン菜の柚子こしょう炒め
・卵スープ
・十六穀米ごはん

先日、コンビニでおいしそうな本を発見して、買ってしまいました。えびとチンゲン菜炒めはその本に掲載されていたものです。

大人の夜食 ひとり分 (タツミムック)

夜食にも普段の献立にもおつまみにもなりそうなメニューが満載で、これからの楽しみが増えました！

と、テンション上がり気味に書いてますが実は夕方から節々が痛くなって来て、発熱。
ピーク時で38.2℃でした。
まさかのインフル！？
今は少し楽になりましたが...
明日の様子でどうするか考えます。

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お刺身盛り合わせ、くし天ぷらなど(居酒屋)

・お刺身8点盛り合わせ

・くし天ぷら

・彩り野菜と玉子のオイスターソース炒め
・牛すじ煮込み
・ビール、ジャスミンハイ

今日は、もうすぐ誕生日の人にご馳走しました。
寒いのに繁盛してたなー。

スーパーブルーブラッドムーン(長いよ！)も運良く見られました。
スマホのカメラじゃこれが限界でしたが、とても幻想的でした。

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鶏塩鍋焼きうどん

・鶏塩鍋焼きうどん

夕飯というより夜食です。
鍋キューブを使用。
具材は鶏肉、ほうれん草、にんじん、長ねぎ、しめじ、かまぼこ、油揚げ、卵。
お腹いっぱいで身体もポカポカ。
ご馳走さまでした。

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釜揚げしらす丼

・釜揚げしらす丼
・菜の花の辛子酢味噌あえ
・味噌汁(かぶ、かぶの葉)
・ホット麦茶

しらす丼の味つけはだし醤油とごま油です。
大葉の千切りと卵黄もトッピングしました。
菜の花は辛子酢味噌であえました。文字通り、辛子と酢と味噌と、砂糖を混ぜて溶いたら簡単にできます。

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サーモンとかぶのカルパッチョ、鶏むね肉とれんこんの甘辛炒めなどで晩酌

・ サーモンとかぶのカルパッチョ☆ by Right8ryo
・ 花粉症対策！鶏ムネ肉とれんこんの甘辛炒め by それいゆ★
・コロッケのまんま
・ベビーリーフサラダ(きざみ玉ねぎドレッシング)
・発泡酒(金麦)

サーモンの〜は昨日のピックアップレシピで気になっていたので作りました。
サーモンとかぶ、相性が良いし彩り◎で気に入りました。
鶏むね肉の〜は昨日の夜に作っておいたものです。

コロッケのまんまは、最近ハマってるお菓子です。「おかずをそのまま揚げました」というキャッチコピーとネーミングのとおり、もう本当にコロッケのまんまです(笑)
カップ麺に入れたり色んな楽しみ方があるみたいだけど、私はそのままサクっと頂くのが好きです。

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