・サザエのつぼ焼き
・アスパラの肉巻き
・無限ピーマン
・冷やしトマト(うま塩ドレッシング)
・ジャスミンハイ
今日も東京は涼しくて快適な一日でした！
そんな日の晩酌メニューです。
サザエは一個めちゃくちゃフタが頑固で長い時間格闘しました。汗かいたわ💦
写真なしですが、〆は卵かけ納豆ご飯でした。
焼鮭、白瓜の煮物
・焼鮭
・白瓜の煮物(白瓜、ひき肉、油揚げ)
・冷奴
・味噌汁(しめじ、わかめ)
・もち麦入りご飯
・緑茶
先日、スーパーで白瓜を発見。
普通は漬け物などにするようですが、煮物にしてみたら、私の大好物の夕顔にそっくり！
秋田出身だった父の影響で、夕顔は子供の頃から身近な存在でしたが、関東ではめったに見かけることがありません。
冬瓜も似てはいますが、夕顔とは歯ごたえや味などちょっと違うんですよね。この白瓜は冬瓜よりも夕顔に近い味でした。
亡くなる数週間前まで、私に食べさせると言って、庭の夕顔を育ててた父を思い出す味でした。
2015年8月撮影：実家の庭の夕顔の棚
収穫後
こんなでっかいんですよ！
インコもびっくり？
また大きな夕顔も食べたいものです。
ズッキーニと豚の甘酢炒めなど
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夏バテ解消！ズッキーニと豚の甘酢炒め by ねっちゃんっ
・ ✿梅きゅうり納豆✿ by rie-tin
・味噌汁(豆腐、わかめ、ねぎ)
・もち麦入りご飯
・麦茶
今日はCOOKPADから夏らしいメニューを２品。
どちらもおつまみにも良いですね！
昨日までの数日間、東京は30°に届くか届かないかの割と過ごしやすい気温が続いていましたが、今日はまた暑かった！
明日から８月。まだまだ暑い日が続くので気合いを入れないとです。
つくねの甘辛照り焼き、うなとろ茶そばで晩酌
・ つくねの甘辛照焼き by せつぶんひじき
・うなとろ茶そば
・冷やしトマト(うま塩ドレッシング)
・黒ビール(軽井沢高原ビール)、麦茶割り
今日は軽井沢の地ビールで晩酌。このビール、コクがあって好きなんですよね。色々な種類があるのでお土産で買っても喜ばれます。
つくねはふわっふわで甘辛ダレに良く合い、お酒にも良く合い、つい食べ過ぎてしまいました。
うなとろ茶そばは、先日のうなぎの残りを使用。毎回うなぎでは値が張るから、他の蒲焼きにしても良さそうですね。
ところで上野のパンダの赤ちゃんかわいくなりましたね🐼
いつから公開なんだろう？見に行きたくなりました。
公式HPより
こちらの中国のプールサイドに座るおっさんパンダもかなりツボでした。
